2006年 11月 04日
鯵づくし。 |
鯵のお刺身
鯵の味噌たたき
栗ご飯
鯵のあら汁
今日は、逗子マリーナのそばにある小坪漁港に行ってきました。
初めての小坪でのお買い物で、売り子のおばちゃんの勢いにタジタジでしたが
次はきっと、もっとビビらずにお買い物できるはず。笑
今日は鯵6匹と、鯖2匹を連れて帰ってきました。
今まで、お魚の三枚おろしなんて、家庭科の授業で一回やったような気がする。。。だけなのに
今日は張り切って、鯵4匹と鯖2匹をおろしました~!!
残りの2匹の鯵は、背開きに。
実家の母上が聞いたら、ビックリするんだろうな~。
『美味しいものを食べたいんだ~!!』と言う気持ちから発するエネルギーってすごいなぁと
我ながら関心してしまいます。
栗ご飯も、剥き栗ではなく皮付の栗を買ってきて、自分でむいた方が美味しいと
どこかで読んだか聞いたかしてしまい、試さずには居られなくなってしまって。。。
今日、エビちゃんと2人で約一時間かけて剥きました。
いや~、気分もあるのかもしれないけれど本当に美味しかった^^
鯵は、1匹はお刺身に、3匹分を味噌たたきに。
味噌たたきには、もちろんあけがらしも入れて!!
アラは、エビちゃんがアラ汁にしてくれてこちらも美味!!
写真にはないけれど、鯖は玉姫酢を使って〆鯖に。
アロマセラピストの学科試験の勉強のために、飛びには行かない連休にしたけれど
時間をたっぷり使って、今までやったことのない調理法を試してみるのも
自分の幅が広がって良かったかも。。。。
あ、勉強勉強。。。。。^^;
by monomemo
| 2006-11-04 23:43
| 食*food